منجمد خشڪ مٺائي جي سڀ کان وڌيڪ دلچسپ خصوصيتن مان هڪ اهو طريقو آهي ته اهو منجمد خشڪ ڪرڻ واري عمل دوران پف ڪري ٿو. هي پفنگ اثر نه رڳو مٺائي جي ظاهري کي تبديل ڪري ٿو پر ان جي بناوت ۽ وات کي به تبديل ڪري ٿو. سمجھڻ لاءِ ته ڇو منجمد خشڪ مٺائي پف اپ کي منجمد خشڪ ڪرڻ واري عمل جي پويان سائنس تي ويجهي نظر جي ضرورت آهي ۽ ڪينڊي ۾ ٿيندڙ جسماني تبديليون.
منجمد خشڪ ڪرڻ وارو عمل
منجمد خشڪ ڪرڻ، جنهن کي لائوفيلائيزيشن جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ تحفظ جو طريقو آهي جيڪو کاڌي يا مٺائي مان لڳ ڀڳ سموري نمي کي هٽائي ٿو. اهو عمل شروع ٿئي ٿو مٺائي کي منجمد ڪرڻ سان تمام گهٽ درجه حرارت تي. هڪ دفعو منجمد ٿيڻ بعد، مٺائي هڪ ويڪيوم چيمبر ۾ رکيل آهي جتي ان جي اندر جي برف تيز ٿي ويندي آهي- ان جو مطلب اهو آهي ته اهو سڌو سنئون (برف) مان هڪ وانپ ۾ بدلجي ٿو بغير ڪنهن مائع جي مرحلي مان گذري ٿو.
هن طريقي سان نمي کي ختم ڪرڻ سان مٺي جي ساخت کي محفوظ ڪري ٿو پر ان کي سڪل ۽ هوادار ڇڏي ٿو. ڇاڪاڻ ته نمي کي هٽائڻ کان اڳ مٺائي منجمد ٿي وئي هئي، پاڻي اندر برفاني ڪرسٽل ٺاهي وئي. جيئن ته اهي برفاني ڪرسٽل ذليل ٿي ويا، اهي مٺائي جي جوڙجڪ ۾ ننڍڙا وائڊس يا هوائي جيب ڇڏي ويا.
پفنگ جي پويان سائنس
پفنگ اثر انهن برفاني ڪرسٽل جي ٺهڻ ۽ بعد ۾ ٺهڻ جي ڪري ٿئي ٿو. جڏهن مٺائي شروعاتي طور تي منجهيل آهي، ان جي اندر جو پاڻي وڌندو آهي جيئن اهو برف ۾ بدلجي ويندو آهي. هي توسيع مٺائي جي جوڙجڪ تي دٻاء وجهي ٿو، جنهن جي ڪري ان کي وڌايو وڃي ٿو يا ٿورو وڌائي ٿو.
جيئن ته منجمد خشڪ ڪرڻ وارو عمل برف کي هٽائي ٿو (هاڻي بخار ۾ تبديل ٿي ويو آهي)، ساخت پنهنجي وڌايل شڪل ۾ رهي ٿي. نمي جي غير موجودگي جو مطلب آهي ته انهن هوائي جيب کي ختم ڪرڻ لاء ڪجھ به نه آهي، تنهنڪري مٺائي پنهنجي پف ٿيل شڪل برقرار رکي ٿي. اهو ئي سبب آهي ته منجهيل خشڪ مٺائي اڪثر پنهنجي اصل شڪل کان وڏي ۽ وڌيڪ وڏي نظر ايندي آهي.
بناوت جي تبديلي
جي ڦڦڙمنجمد خشڪ مٺائيجيئن تهمنجمد خشڪ قوس قزح, منجمد خشڪ ڪيم۽خشڪ جڪ منجمد ڪريو, صرف هڪ بصري تبديلي کان وڌيڪ آهي؛ اهو پڻ خاص طور تي مٺائي جي بناوت کي تبديل ڪري ٿو. وڌايل هوائي جيبون مٺائي کي هلڪو، ڀريل، ۽ خراب ڪن ٿا. جڏهن توهان منجهيل خشڪ مٺائي ۾ کائيندا آهيو، اهو ٽٽي پوندو آهي ۽ ڪٽجي ويندو آهي، ان جي چيلي يا سخت هم منصب جي مقابلي ۾ مڪمل طور تي مختلف وات جو احساس پيش ڪري ٿو. هي منفرد بناوت ان جو حصو آهي جيڪو منجمد خشڪ مٺائي ٺاهيندو آهي ايترو ته دلڪش.
مختلف مٺاڻن ۾ پفنگ جا مثال
مٺائي جا مختلف قسم منجمد خشڪ ڪرڻ واري عمل کي مختلف طريقن سان رد ڪندا آهن، پر پفنگ هڪ عام نتيجو آهي. مثال طور، منجمد خشڪ مارشميلو خاص طور تي وڌندا آهن، هلڪو ۽ هوادار بڻجي ويندا آهن. اسڪيٽل ۽ گمي مٺايون پڻ پف اپ ۽ کليل کليل آهن، انهن جي هاڻوڪي ڀريل اندروني کي ظاهر ڪن ٿا. هي پفنگ اثر هڪ ناول جي بناوت ۽ اڪثر ذائق جو وڌيڪ شديد دفن مهيا ڪندي کائڻ جي تجربي کي وڌائي ٿو.
نتيجو
منجمد خشڪ ڪينڊي پف اپ ٿي وڃي ٿي ڇاڪاڻ ته ان جي ساخت جي اندر برف جي ڪرسٽل جي توسيع جي ڪري منجمد خشڪ ٿيڻ واري مرحلي دوران منجمد ٿيڻ واري مرحلي دوران. جڏهن نمي کي هٽايو ويندو آهي، مٺائي پنهنجي وڌايل شڪل کي برقرار رکندي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ هلڪو، هواي، ۽ خراب بناوت آهي. هي پفنگ اثر نه رڳو منجمد خشڪ مٺائي کي بصري طور تي مخصوص بڻائي ٿو پر ان جي منفرد ۽ لطف اندوز کائڻ جي تجربي ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.
پوسٽ ٽائيم: سيپٽمبر-06-2024