جڏهن منجمد خشڪ ٿي ويندي آهي ته مٺائي وڏي ڇو ٿيندي آهي

جي دلچسپ پهلو مان هڪ منجمد خشڪ مٺائيمنجمد خشڪ ڪرڻ واري عمل دوران پف اپ ۽ سائيز ۾ وڌڻ جو رجحان آهي. هي واقعو صرف هڪ عجيب نرالو ناهي؛ ان ۾ هڪ سائنسي وضاحت آهي جڙيل جسماني تبديلين ۾ جيڪي منجمد خشڪ ٿيڻ دوران ٿينديون آهن.

منجمد خشڪ ڪرڻ وارو عمل

منجمد خشڪ ڪرڻ، يا لائوفيلائيزيشن، هڪ عمل آهي جيڪو مٺي مان پاڻي ڪڍي ٿو ان کي منجمد ڪري ۽ پوء برف کي سڌو سنئون وانپ ۾ خالي ڪري ٿو. ڊيهائيڊريشن جو هي طريقو مٺائي جي ساخت ۽ ساخت کي محفوظ ڪري ٿو جڏهن ته ان جي تقريبن سڀني نمي واري مواد کي ختم ڪري ٿو. آخري نتيجو هڪ سڪل، ڪچي پيداوار آهي جنهن ۾ وڌايل شيلف لائف ۽ مرڪوز ذائقو آهي.

توسيع جي پويان سائنس

منجمد خشڪ ٿيڻ دوران مٺائي جو پفنگ يا واڌارو بنيادي طور تي مٺائي جي ساخت جي اندر برفاني ڪرسٽل جي ٺهڻ سبب آهي. جڏهن مٺائي ڄمي ويندي آهي، ان جي اندر جو پاڻي برف جي ڪرسٽل ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. اهي ڪرسٽل عام طور تي اصل پاڻيءَ جي ماليڪيولن کان وڏا هوندا آهن، جنهن ڪري مٺائي جي ڍانچي کي وڌايو ويندو آهي. جڏهن برف خشڪ ٿيڻ واري مرحلي دوران تيز ٿي ويندي آهي، ته مٺائي هن وڌايل ساخت کي برقرار رکندي آهي ڇاڪاڻ ته پاڻي کي هٽائڻ جي ڪري ننڍي هوا جي جبلن جي پويان ڇڏيندي آهي.

اهي ايئر پاڪيٽ منجمد خشڪ مٺائي جي روشني، هواي بناوت ۾ حصو وٺندا آهن ۽ ان کي پنهنجي اصل سائيز کان وڏو ظاهر ڪن ٿا. مٺائي جي ساخت بنيادي طور تي "منجمد" آهي ان جي وڌايل حالت ۾، اهو ئي سبب آهي ته مٺائي منجمد خشڪ ٿيڻ جي عمل مڪمل ٿيڻ کان پوء ڀريل نظر اچي ٿي.

توسيع ڇو گهربل آهي

هي واڌارو صرف هڪ جمالياتي تبديلي ناهي؛ اهو منجمد خشڪ مٺائي کائڻ جي حسي تجربي کي پڻ متاثر ڪري ٿو. وڌايل مقدار ۽ گھٽ کثافت مٺائي کي وڌيڪ هلڪو ۽ وڌيڪ ڀوري بڻائي ٿي، ان کي اطمينان بخش ڪرنچ ڏئي ٿو جڏهن ان ۾ ڪٽيو وڃي. هي بناوت، نمي کي ختم ڪرڻ جي ڪري تيز ذائقي سان گڏ، منجمد خشڪ مٺائي کي هڪ منفرد ۽ خوشگوار علاج بڻائي ٿو.

اضافي طور تي، توسيع مٺائي کي وڌيڪ بصري طور تي اپيل ڪري سگهي ٿي. مٺائي جا وڏا، پفير ٽڪرا اکين کي پڪڙي سگهن ٿا ۽ پيداوار کي وڌيڪ نمايان نظر آڻي سگهن ٿا، جيڪو صارفين لاء وڪرو پوائنٽ ٿي سگهي ٿو.