منجمد خشڪ ڪرڻ وارا اسڪيٽل، جهڙوڪ منجمد خشڪ قوس قزح, منجمد خشڪ ڪيڙو۽ منجمد خشڪ گيڪ، ۽ ٻيون ساڳيون مٺايون هڪ مشهور رجحان آهي، ۽ هن عمل جي سڀ کان وڌيڪ متاثر ڪندڙ اثرن مان هڪ اهو آهي ته اسڪيٽلز اڪثر ڪري فريز ڊرائينگ دوران "ڦٽو" يا پف اپ ڪندا آهن. هي ڌماڪيدار تبديلي صرف ڏيکارڻ لاءِ ناهي؛ اهو فريز ڊرائينگ ۾ شامل فزڪس ۽ ڪيمسٽري جو هڪ دلچسپ نتيجو آهي.
اسڪيٽل جي جوڙجڪ
اهو سمجهڻ لاءِ ته ڇو اسڪيٽل منجمد خشڪ ٿيڻ تي ڦاٽي پون ٿا، انهن جي بناوت بابت ٿورو ڄاڻڻ ضروري آهي. اسڪيٽل ننڍيون، چيڀاٽيل مٺايون آهن جن جي ٻاهران سخت کنڊ جو خول ۽ هڪ نرم، وڌيڪ جليٽينس اندروني حصو آهي. هن اندروني حصي ۾ کنڊ، ذائقو، ۽ ٻيا اجزا شامل آهن جيڪي نمي سان مضبوطيءَ سان ڳنڍيل آهن.
منجمد خشڪ ڪرڻ ۽ نمي جو ڪردار
جڏهن اسڪيٽلز کي منجمد خشڪ ڪيو ويندو آهي، ته اهي ساڳئي عمل مان گذرندا آهن جيئن ٻين منجمد خشڪ کاڌي: انهن کي پهريان منجمد ڪيو ويندو آهي، ۽ پوءِ هڪ ويڪيوم چيمبر ۾ رکيو ويندو آهي جتي انهن جي اندر برف ذيلي ٿي ويندي آهي، سڌو سنئون هڪ ٺوس کان گئس ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. هي عمل مٺائي مان تقريبن سڄي نمي کي هٽائي ڇڏيندو آهي.
منجمد ٿيڻ واري مرحلي دوران، اسڪيٽل جي چيوي مرڪز اندر نمي برف جي ڪرسٽل ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. جيئن اهي ڪرسٽل ٺهن ٿا، اهي وڌندا آهن، مٺائي اندر اندروني دٻاءُ پيدا ڪندا آهن. جڏهن ته، اسڪيٽل جو سخت ٻاهريون خول ساڳئي طرح نه وڌندو آهي، جنهن جي ڪري اندر دٻاءُ وڌندو آهي.
"ڌماڪي" جو اثر
جيئن منجمد خشڪ ڪرڻ جو عمل جاري آهي، اسڪيٽل اندر برف جا ڪرسٽل ذيلي ليمينيٽ ٿين ٿا، ۽ هوا جي کيسي کي ڇڏي وڃن ٿا. انهن وڌندڙ هوائي کيسي مان دٻاءُ سخت شيل جي خلاف ڌڪيندو آهي. آخرڪار، شيل اندروني دٻاءُ کي برداشت نٿو ڪري سگهي، ۽ اهو ڦاٽندو يا ڦاٽندو آهي، جنهن سان منجمد خشڪ اسڪيٽلز جي خاصيت "ڦاٽل" ظاهر ٿيندي آهي. اهو ئي سبب آهي ته، جڏهن توهان منجمد خشڪ اسڪيٽلز کي ڏسندا آهيو، اهي اڪثر ڪري ڦاٿل نظر ايندا آهن، انهن جا خول ڦاٽي پوندا آهن ته جيئن وڌايل اندروني حصي کي ظاهر ڪري سگهجي.
حسي اثر
هي ڌماڪو نه رڳو اسڪيٽلز جي ظاهر کي تبديل ڪري ٿو پر انهن جي بناوت کي به تبديل ڪري ٿو. منجمد خشڪ اسڪيٽلز هلڪا ۽ ڪرچي ٿي ويندا آهن، جيڪي انهن جي اصل چيوي مستقل مزاجي جي بلڪل ابتڙ آهن. کنڊ ۽ ذائقن جي ڪنسنٽريشن جي ڪري ذائقو پڻ تيز ٿي ويندو آهي، جيڪو منجمد خشڪ اسڪيٽلز کي هڪ منفرد ۽ لذيذ علاج بڻائيندو آهي.
"ڌماڪو" اثر منجمد خشڪ اسڪيٽلز جي مزو ۽ اپيل ۾ اضافو ڪري ٿو، انهن کي انهن ماڻهن ۾ هڪ مشهور پسند بڻائي ٿو جيڪي لطف اندوز ٿين ٿا.منجمد خشڪ مٺايون. رچفيلڊ فوڊ جو فريز-ڊرائينگ عمل انهن خوبين کي وڌائي ٿو، انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿو ته انهن جون فريز-ڊرائي ڪيل مٺايون، جن ۾ اسڪيٽلز شامل آهن، هڪ دلچسپ ۽ ذائقيدار تجربو فراهم ڪن ٿيون.
ٿڪل
جڏهن برف جي ڪرسٽلز جي چيڀاٽڻ جي ڪري دٻاءُ پيدا ٿئي ٿو ته اهي منجمد خشڪ ٿيڻ تي ڦاٽي پون ٿا. اهو دٻاءُ آخرڪار سخت ٻاهرين خول کي ڦاٽڻ جو سبب بڻجي ٿو، جنهن جي ڪري منجمد خشڪ اسڪيٽلز جي خاصيت ڀريل نظر اچي ٿي. هي تبديلي نه رڳو مٺائي کي بصري طور تي دلچسپ بڻائي ٿي پر ان جي بناوت ۽ ذائقي کي به وڌائي ٿي، هڪ ڪلاسيڪل علاج مان لطف اندوز ٿيڻ جو هڪ خوشگوار ۽ نئون طريقو پيش ڪري ٿي.
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-29-2024