باقاعده مٺائي ۽ جي وچ ۾ فرقمنجمد خشڪ مٺائيجيئن تهمنجمد خشڪ قوس قزح, منجمد خشڪ ڪيڙو۽منجمد خشڪ گيڪ،بناوت کان گهڻو اڳتي آهي. منجمد خشڪ ڪرڻ جو عمل روايتي مٺائي جي نظر، احساس، ۽ ذائقي کي مڪمل طور تي تبديل ڪري ٿو. انهن فرقن کي سمجهڻ سان توهان کي اهو سمجهڻ ۾ مدد ملندي ته منجمد خشڪ مٺائي ڇو هڪ مشهور علاج بڻجي وئي آهي.
نمي جو مقدار
باقاعده مٺائي ۽ منجمد خشڪ مٺائي جي وچ ۾ سڀ کان اهم فرق نمي جي مقدار ۾ آهي. باقاعده مٺائي ۾ پاڻي جي مختلف مقدار هوندي آهي، قسم جي لحاظ کان. مثال طور، گمي ۽ مارشميلوز ۾ نمي جو مقدار وڌيڪ هوندو آهي جيڪو انهن جي چيڀاٽڻ ۽ نرم بناوت ۾ حصو وٺندو آهي. ٻئي طرف، سخت مٺائي ۾ نمي گهٽ هوندي آهي پر اڃا تائين ڪجهه هوندي آهي.
جيئن نالو ٻڌائي ٿو، منجمد خشڪ مٺائي تقريبن سڄي نمي کي ختم ڪري ڇڏيندي آهي. اهو هڪ عمل ذريعي ڪيو ويندو آهي جنهن کي سبليميشن سڏيو ويندو آهي، جتي مٺائي کي پهريان منجمد ڪيو ويندو آهي ۽ پوءِ هڪ ويڪيوم چيمبر ۾ رکيو ويندو آهي، جنهن جي ڪري پاڻي سڌو سنئون مضبوط برف مان بخار ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. نمي کان سواءِ، منجمد خشڪ مٺائي هڪ مڪمل طور تي مختلف بناوت اختيار ڪري ٿي - هلڪو، ڪرسپي، ۽ هوادار.
بناوت جي تبديلي
بناوت ۾ تبديلي باقاعده ۽ منجمد خشڪ مٺائي جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ نمايان فرقن مان هڪ آهي. جڏهن ته باقاعده مٺائي چيڀاٽيل، چپچپا، يا سخت ٿي سگهي ٿي، منجمد خشڪ مٺائي ڀُرندڙ ۽ ڪرچي هوندي آهي. مثال طور، باقاعده مارشميلوز نرم ۽ اسپنج هوندا آهن، جڏهن ته منجمد خشڪ مارشميلوز هلڪا، ڪرسي، ۽ چٻڙڻ تي آساني سان ٽٽي پوندا آهن.
هوادار، ڪرسپي بناوت ان جو حصو آهي جيڪو منجمد خشڪ مٺائي کي ايترو پرڪشش بڻائي ٿو. اهو هڪ منفرد کائڻ جو تجربو آهي جيڪو روايتي مٺائي کان مڪمل طور تي مختلف آهي.
ذائقي جي شدت
باقاعده ۽ منجمد خشڪ مٺائي جي وچ ۾ هڪ ٻيو اهم فرق ذائقي جي شدت آهي. مٺائي مان نمي کي هٽائڻ سان ان جي ذائقن تي مرڪوز ٿيندي آهي، انهن کي وڌيڪ واضح بڻائيندو آهي. منجمد خشڪ ڪرڻ کان پوءِ ڇڏيل کنڊ ۽ ذائقو هڪ دلير ذائقو پيدا ڪندو آهي جيڪو اصل کان وڌيڪ شديد ٿي سگهي ٿو.
مثال طور، فريز-ڊرائي اسڪيٽلز ۾ باقاعده اسڪيٽلز جي مقابلي ۾ ميوي جي ذائقي جو وڌيڪ طاقتور پنچ هوندو آهي. هي بهتر ذائقو ان سبب جو حصو آهي جو فريز-ڊرائي ڪينڊي تمام گهڻي مقبوليت حاصل ڪئي آهي.
شيلف زندگي
منجمد خشڪ ڪرڻ جو عمل پڻ مٺائي جي شيلف لائف کي وڌائيندو آهي. باقاعده مٺائي، خاص طور تي جيڪي وڌيڪ نمي واري مواد سان گڏ گومي، وقت سان گڏ خراب ٿي سگهن ٿيون يا باسي ٿي سگهن ٿيون. منجمد خشڪ مٺائي، نمي جي گهٽتائي سان، تمام گهڻي شيلف-مستحڪم آهي. ان کي ريفريجريشن جي ضرورت ناهي ۽ جيڪڏهن ٿڌي، سڪل جڳهه تي ذخيرو ڪيو وڃي ته مهينن يا سالن تائين رهي سگهي ٿي.
ظاهر
منجمد خشڪ مٺائي اڪثر ڪري پنهنجي اصل شڪل کان مختلف نظر ايندي آهي. ڪيتريون ئي مٺائيون، جهڙوڪ اسڪيٽلز يا گمي، منجمد خشڪ ڪرڻ جي عمل دوران ڦُٽي پون ٿيون ۽ ڦاٽن ٿيون. اهو انهن کي انهن جي باقاعده هم منصبن جي مقابلي ۾ هڪ وڏو، وڌيڪ ڊرامائي ظاهر ڏئي ٿو. ظاهر ۾ تبديلي منجمد خشڪ مٺائي جي نواڻ ۾ اضافو ڪري ٿي، ان کي هڪ مزيدار ۽ بصري طور تي دلچسپ علاج بڻائي ٿي.
ٿڪل
باقاعده مٺائي ۽ منجمد خشڪ مٺائي جي وچ ۾ بنيادي فرق نمي جي مقدار، بناوت، ذائقي جي شدت، شيلف لائف، ۽ ظاهر ۾ اچي ٿو. منجمد خشڪ ڪرڻ مٺائي کي مڪمل طور تي نئين شيءِ ۾ تبديل ڪري ٿو، هڪ ڪرسپي، هلڪو بناوت ۽ وڌيڪ مرڪوز ذائقو پيش ڪري ٿو. هي منفرد تجربو منجمد خشڪ مٺائي کي انهن لاءِ هڪ مشهور پسند بڻائي ٿو جيڪي پنهنجي پسنديده مٺي علاج تي هڪ نئون موڙ آزمائڻ چاهين ٿا.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-11-2024