As منجمد خشڪ مٺائيجڏهن ته، گهڻا ماڻهو ان بابت تجسس رکن ٿا ته ان کي ٺاهڻ ۾ ڇا ٿيندو آهي. هڪ عام سوال جيڪو پيدا ٿئي ٿو اهو آهي: "ڇا منجمد خشڪ مٺائي پروسيس ڪئي ويندي آهي؟" مختصر جواب ها آهي، پر پروسيسنگ منفرد آهي ۽ مٺائي جي پيداوار جي ٻين طريقن کان خاص طور تي مختلف آهي.
منجمد خشڪ ڪرڻ جو عمل
منجمد خشڪ مٺائي کي يقيني طور تي پروسيس ڪيو ويندو آهي، پر استعمال ٿيندڙ عمل کي مٺائي جي اصل خوبين کي برقرار رکڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي جڏهن ته ان جي بناوت کي تبديل ڪيو ويندو آهي. منجمد خشڪ ڪرڻ جو عمل انتهائي گهٽ درجه حرارت تي مٺائي کي منجمد ڪرڻ سان شروع ٿئي ٿو. منجمد ٿيڻ کان پوءِ، مٺائي کي هڪ ويڪيوم چيمبر ۾ رکيو ويندو آهي جتي نمي جو مواد سبليميشن ذريعي هٽايو ويندو آهي - هڪ اهڙو عمل جتي برف مائع مرحلي مان گذرڻ کان سواءِ سڌو سنئون بخار ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. پروسيسنگ جو هي طريقو کاڌي جي پروسيسنگ جي ٻين شڪلن جي مقابلي ۾ نرم آهي جيڪي تيز گرمي يا ڪيميائي اضافو استعمال ڪندا آهن، مٺائي جي قدرتي ذائقن ۽ غذائي مواد کي محفوظ رکندا آهن.
اصل خوبين کي برقرار رکڻ
فريز ڊرائينگ جي اهم فائدن مان هڪ اهو آهي ته اهو مٺائي جي اصل خوبين کي محفوظ رکي ٿو، جنهن ۾ ان جو ذائقو، رنگ ۽ غذائي مواد شامل آهي. جڏهن ته فريز ڊرائينگ بناوت کي تبديل ڪري ٿي، مٺائي کي هلڪو، هوادار ۽ ڪرنچي بڻائي ٿي، ان کي پرزرويٽوز، ذائقو، يا مصنوعي اجزا جي اضافي جي ضرورت ناهي. اهو منجمد خشڪ مٺائي کي ٻين پروسيس ٿيل مٺائي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ قدرتي ۽ اڪثر صحت مند متبادل بڻائي ٿو جيڪي شايد ڪيميائي اضافو تي ڀروسو ڪن.
ٻين پروسيسنگ طريقن سان مقابلو
روايتي مٺائي جي پروسيسنگ ۾ اڪثر ڪري تيز گرمي پد تي اجزاء کي پچائڻ يا اُبالڻ شامل هوندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ ڪجهه غذائي اجزا ضايع ٿي سگهن ٿا ۽ مٺائي جي قدرتي ذائقن کي تبديل ڪري سگهن ٿا. ان جي ابتڙ، فريز-ڊرائينگ هڪ ٿڌو عمل آهي جيڪو اصل مٺائي جي سالميت کي برقرار رکي ٿو. نتيجو هڪ اهڙي پيداوار آهي جيڪا ذائقي ۽ غذائي قدر جي لحاظ کان اصل جي ويجهو آهي پر هڪ مڪمل طور تي نئين ۽ پرڪشش بناوت سان.
رچفيلڊ جي معيار جي عزم
رچفيلڊ فوڊ ۾، اسان اعليٰ معيار جي پيداوار لاءِ پرعزم آهيونمنجمد خشڪ مٺايون جيئن تهمنجمد خشڪ قوس قزح, منجمد خشڪ ڪيڙو، ۽منجمد خشڪ گيڪ ڪينڊيز جديد فريز ڊرائينگ ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي. اسان جو عمل يقيني بڻائي ٿو ته مٺايون پنهنجو اصل ذائقو ۽ غذائي فائدا برقرار رکن جڏهن ته هڪ ڪرچي، توهان جي وات ۾ ڳرندڙ علاج ۾ تبديل ٿين ٿيون. اسان کي مصنوعي بچاءُ يا اضافي شيون استعمال نه ڪرڻ تي فخر آهي، يقيني بڻائي ٿو ته اسان جون فريز ڊرائي ڪيل مٺايون ممڪن حد تائين قدرتي ۽ لذيذ آهن.
صحت جا خيال
جڏهن ته منجمد خشڪ مٺائي کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، اهو نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته پروسيسنگ گهٽ ۾ گهٽ آهي ۽ مٺائي جي غذائي قيمت کي گهٽ نه ڪندو آهي. حقيقت ۾، ڇاڪاڻ ته منجمد خشڪ ڪرڻ وارو عمل تيز گرمي جي ضرورت کان سواءِ نمي کي ختم ڪري ٿو، اهو وٽامن ۽ معدنيات کي محفوظ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪي ٻي صورت ۾ روايتي مٺائي ٺاهڻ جي طريقن ۾ ضايع ٿي سگهن ٿا. اهو منجمد خشڪ مٺائي کي انهن لاءِ هڪ امڪاني طور تي بهتر آپشن بڻائي ٿو جيڪي ٻين پروسيس ٿيل ناشتي ۾ ملندڙ اضافي ڪيميڪلز کان سواءِ هڪ لذيذ علاج ڳولي رهيا آهن.
ٿڪل
نتيجي ۾، جڏهن ته منجمد خشڪ مٺائي کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، استعمال ٿيل طريقو مٺائي جي اصل خوبين کي برقرار رکڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي جڏهن ته هڪ نئين ۽ دلچسپ بناوت پيش ڪندي. منجمد خشڪ ڪرڻ هڪ نرم ۽ قدرتي عمل آهي جيڪو مصنوعي اضافو جي ضرورت کان سواءِ مٺائي جي ذائقي، رنگ ۽ غذائي مواد کي محفوظ رکي ٿو. رچ فيلڊ جون منجمد خشڪ مٺائيون هن عمل جي فائدن جي مثال ڏين ٿيون، هڪ اعليٰ معيار، ذائقيدار ۽ قدرتي علاج فراهم ڪن ٿيون جيڪو ٻين پروسيس ٿيل مٺائي کان ڌار آهي.
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-15-2024