جڏهن تهمنجمد خشڪ مٺائي۽dehydrated مٺائيشايد پهرين نظر ۾ هڪجهڙا نظر اچن ٿا، اهي اصل ۾ انهن جي پيداوار جي عمل، بناوت، ذائقي ۽ مجموعي تجربي جي لحاظ کان بلڪل مختلف آهن. انهن اختلافن کي سمجهڻ ۾ توهان جي مدد ڪري سگهي ٿي ته ڪهڙي شيءِ منجهيل خشڪ مٺائي ٺاهي ٿي، جهڙوڪ رچ فيلڊ کان، هڪ منفرد ۽ اعليٰ علاج. هتي هڪ اندري نظر آهي ته ڪيئن منجمد خشڪ مٺائي روايتي ڊيهائيڊريٽ ٿيل مٺائي کان ڌار آهي.
پيداوار جي عمل
منجمد خشڪ ۽ ڊيهائيڊريٽ ٿيل مٺائي جي وچ ۾ بنيادي فرق انهن جي پيداوار جي عمل ۾ آهي. ڊيهائيڊريشن عام طور تي گرمي استعمال ڪندي مٺائي مان نمي کي هٽائڻ ۾ شامل آهي. اهو عمل ڪيترن ئي ڪلاڪن کان ڏينهن تائين وٺي سگھي ٿو ۽ اڪثر ڪري تيز گرمي جي ضرورت هوندي آهي، جيڪا مٺائي جي ساخت ۽ ذائق کي تبديل ڪري سگهي ٿي.
ٻئي طرف منجمد خشڪ ڪرڻ ۾، مٺائي کي انتهائي گهٽ درجه حرارت تي منجمد ڪرڻ ۽ پوءِ ان کي ويڪيوم چيمبر ۾ رکڻ شامل آهي. اهو عمل نمي کي تيز ڪرڻ جي ذريعي هٽائي ٿو، جتي برف مائع جي مرحلي مان گذرڻ کان سواء سڌو بخار ۾ بدلجي ٿو. اهو طريقو مٺائي جي اصل ساخت، ذائقي ۽ غذائي مواد کي محفوظ رکڻ لاءِ وڌيڪ ڪارائتو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ اها پيداوار پنهنجي تازي حالت جي ويجهو آهي.
بناوت ۽ مائوٿفيل
منجمد خشڪ ۽ ڊاهي ٿيل مٺائي جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ قابل ذڪر اختلافن مان هڪ بناوت آهي. Dehydrated candies اڪثر ڪري چيلهه يا چمڙا بڻجي ويندا آهن ان عمل ۾ استعمال ٿيندڙ گرمي جي ڪري. هي بناوت مزيدار ٿي سگهي ٿو پر منجمد خشڪ مٺائي جي روشني، هواي، ۽ خراب بناوت کان بلڪل مختلف آهي.
منجمد خشڪ مٺائي ۾ هڪ منفرد ڪڪڙ آهي جيڪو جلدي وات ۾ ڳري ٿو، هڪ خوشگوار حسي تجربو مهيا ڪري ٿو. هي بناوت حاصل ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته منجمد خشڪ ڪرڻ وارو عمل نمي کي ختم ڪري ٿو جڏهن ته مٺائي جي اصل ساخت کي برقرار رکندي، هڪ هوادار ۽ کرکرا پيداوار ٺاهي ٿي جيڪا کائڻ ۾ اطمينان بخش ۽ مزيدار آهي.
ذائقي جي شدت
منجمد خشڪ مٺائي جي ذائقي جي شدت عام طور تي ڊيهائيڊ ٿيل مٺائي جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي آهي. ڊيهائيڊريشن ۾ استعمال ٿيندڙ گرمي ذائقي جي ڪجهه نقصان جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جڏهن ته منجمد خشڪ ڪرڻ واري مواد جي قدرتي ذائق کي محفوظ ڪري ٿو، اعلي درجه حرارت کان بچڻ. ان جو نتيجو منجمد خشڪ مٺاڻن ۾ وڌيڪ مرڪوز ۽ متحرڪ ذائقو آهي. رچ فيلڊ جي هر ڪڙيمنجمد خشڪ قوس قزحيامنجهيل خشڪ ڪيلومٺائي ذائقي جو هڪ طاقتور دفن فراهم ڪري ٿو جيڪو روايتي ڊيهائيڊريٽ ٿيل مٺايون کان بي مثال آهي.
غذائي مواد
مٺائي ۾ استعمال ٿيندڙ اجزاء جي غذائي مواد کي محفوظ ڪرڻ ۾ منجمد خشڪ ڪرڻ پڻ بهتر آهي. گھٽ درجه حرارت ۽ ويڪيوم ماحول ويتامين، معدنيات، ۽ ٻين غذائي اجزاء کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون جيڪي شايد تيز گرمي ڊيهائيڊريشن جي عمل دوران وڃائي سگھن ٿيون. هن جو مطلب اهو آهي ته منجمد خشڪ مٺايون پيش ڪري سگهن ٿيون هڪ وڌيڪ غذائي اختيار انهن جي ڊيهائيڊريٽيڊ هم منصبن جي مقابلي ۾، انهن کي صحت جي شعور رکندڙ صارفين لاء هڪ بهتر انتخاب بڻائي ٿو.
شيلف زندگي ۽ اسٽوريج
ٻنهي منجمد خشڪ ۽ پاڻي جي کوٽ واري مٺاڻن تازي شين جي مقابلي ۾ شيلف زندگي کي وڌايو آهي نمي کي ختم ڪرڻ جي ڪري، جيڪا خراب ٿيڻ کان بچائي ٿي. بهرحال، منجمد خشڪ مٺاڻن کي اڃا به ڊگهي شيلف زندگي هوندي آهي ڇاڪاڻ ته اهو عمل ڊيهائيڊريشن کان وڌيڪ نمي کي ختم ڪري ٿو. هي منجهيل خشڪ مٺاڻن کي ڊگھي مدت جي اسٽوريج لاءِ وڌيڪ آسان بڻائي ٿو ۽ ايمرجنسي سامان يا ڊگهي سفرن لاءِ مثالي آهي.
رچ فيلڊ جي معيار جي عزم
رچ فيلڊ فوڊ 20 سالن کان مٿي جي تجربي سان منجهيل خشڪ کاڌي ۽ ٻارن جي کاڌي ۾ هڪ اهم گروپ آهي. اسان جا مالڪ آهن ٽي BRC A گريڊ فيڪٽريون جيڪي SGS پاران آڊٽ ڪيون ويون آهن ۽ اسان وٽ GMP ڪارخانا ۽ ليبارٽريون آهن جيڪي آمريڪا جي FDA پاران تصديق ٿيل آهن. بين الاقوامي اختيارين کان اسان جا سرٽيفڪيٽ اسان جي شين جي اعليٰ معيار کي يقيني بڻائين ٿا، جيڪي لکين ٻارن ۽ خاندانن جي خدمت ڪن ٿيون. 1992 ۾ اسان جي پيداوار ۽ برآمد جو ڪاروبار شروع ڪرڻ کان وٺي، اسان 20 کان وڌيڪ پيداوار لائينن سان چار ڪارخانن کي وڌايو آهي. شنگھائي رچ فيلڊ فوڊ گروپ 30,000 کان وڌيڪ ڪوآپريٽو اسٽورن تي فخر ڪري ٿو، شنگھائي رچ فيلڊ فوڊ گروپ نامياري گھريلو زچگي ۽ ٻارن جي دڪانن سان تعاون ڪري ٿو، جن ۾ Kidswant، Babemax، ۽ ٻيا مشهور زنجير شامل آھن. اسان جي گڏيل آن لائن ۽ آف لائن ڪوششون مستحڪم سيلز ترقي حاصل ڪري چڪيون آهن.
نتيجي ۾، جڏهن ته منجهيل خشڪ ۽ ڊيهائيڊريٽ ٿيل ڪينڊي ٻئي منفرد فائدا پيش ڪن ٿا، منجهيل خشڪ مٺائي پنهنجي اعليٰ بناوت، شديد ذائقي، غذائي مواد، ۽ وڌايل شيلف لائف لاءِ بيٺي آهي. اهي خوبيون منجهيل خشڪ مٺايون ٺاهينديون آهن، جهڙوڪ رچ فيلڊ پاران پيش ڪيل، مٺائي جي شوقينن لاءِ هڪ لذيذ ۽ جديد انتخاب. رچ فيلڊ جي ڪوشش ڪندي پنهنجي لاءِ فرق ڳوليومنجمد خشڪ قوس قزح, منجهيل خشڪ ڪيلو، ۽منجمد-خشڪ جيڪاڄ مٺائي.
پوسٽ جو وقت: جولاء-03-2024