منجمد خشڪ مٺائيجيئن تهمنجمد خشڪ قوس قزح, منجمد خشڪ ڪيم۽خشڪ جڪ منجمد ڪريو, ان جي منفرد بناوت ۽ شديد ذائقن جي ڪري مشهور علاج بڻجي چڪو آهي، پر هڪ عام سوال اهو آهي ته ان کي صحيح طريقي سان ڪيئن ذخيرو ڪجي. ھڪڙو حيران ٿي سگھي ٿو ته فريزر ۾ منجمد خشڪ مٺائي رکڻ ھڪڙو سٺو خيال آھي. مختصر جواب آهي نه- فريزريشن ضروري نه آهي منجمد خشڪ مٺائي لاءِ ۽ ٿي سگهي ٿو اصل ۾ نقصانڪار.
منجمد خشڪ ڪرڻ ۽ شيلف زندگي کي سمجهڻ
منجمد خشڪ مٺائي هڪ پروسيس ذريعي ٺاهي وئي آهي جيڪا تقريبن سڀني نمي واري مواد کي ختم ڪري ٿي. اهو حاصل ڪيو ويندو آهي مٺائي کي منجمد ڪرڻ ۽ پوءِ ان کي هڪ ويڪيوم چيمبر ۾ رکڻ سان جتي برف سڌو سنئون کان وانپ ڏانهن وڌي ٿي، هڪ خشڪ ۽ هوادار پيداوار کي ڇڏي. نمي کي ختم ڪرڻ اهو آهي جيڪو منجمد خشڪ مٺائي کي ان جي ڊگهي شيلف زندگي ڏئي ٿو ۽ ان کي باقاعده مٺائي جي مقابلي ۾ خراب ٿيڻ لاء گهٽ حساس بڻائي ٿو.
ڇاڪاڻ ته منجمد خشڪ مٺائي تمام سڪل آهي، ان کي تازو رهڻ لاء ريفريجريٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي. حقيقت ۾، ريفريجريشن نمي کي متعارف ڪري سگهي ٿو، جيڪا مٺائي جي بناوت ۽ معيار کي سمجهي سگهي ٿي.
منجمد خشڪ مٺائي تي ريفريجريشن جا اثر
ريفريجريٽر نمي واري ماحول ۾ آهن، خاص طور تي جڏهن دروازو اڪثر کليل ۽ بند هوندو آهي. جيڪڏهن منجمد خشڪ مٺائي کي فرج ۾ محفوظ ڪيو وڃي، اهو هوا مان نمي جذب ڪري سگهي ٿو. اهو ريهائيڊريشن وارو عمل مٺائي کي پنهنجي مخصوص ڪڪڙ کي وڃائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ نرم يا چيري بڻجي وڃي ٿو، جيڪا منفرد بناوت کي گهٽائي ٿي جيڪا ان کي تمام گهڻي دلڪش بڻائي ٿي.
ان کان علاوه، فرج جو ٿڌو گرمي پد جي ذائقي کي تبديل ڪري سگهي ٿو. منجمد خشڪ مٺائي ان جي شديد ذائقي لاءِ سڃاتي وڃي ٿي، جيڪا منجمد خشڪ ڪرڻ واري عمل کان پوءِ ڇڏيل مرڪوز شگر ۽ ذائقن جو نتيجو آهي. جڏهن ٿڌو، اهي ذائق شايد ممتاز نه هجن، مٺائي کي کائڻ لاء گهٽ مزيدار بڻائي.
منجمد خشڪ مٺائي جو مناسب ذخيرو
منجمد خشڪ مٺائي کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو ٿڌي، سڪل جاء تي ڪمري جي حرارت تي آهي. ان کي نمي ۽ نمي جي نمائش کان بچائڻ لاء هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو. اهو مدد ڪندي مٺائي جي خرابي جي بناوت ۽ شديد ذائق کي برقرار رکڻ ۾ جيترو ممڪن آهي.
منجهيل خشڪ مٺائي کي پينٽري يا باورچی خانه جي الماري ۾ محفوظ ڪرڻ سڌي سنئين روشني ۽ گرمي جي ذريعن کان پري مثالي آهي. ان کي هڪ مستحڪم، خشڪ ماحول ۾ رکڻ سان، توهان پڪ ڪري سگهو ٿا ته اهو هڪ وڌايل عرصي تائين تازو ۽ لذيذ رهي ٿو.
ضابطي جي استثنا
جڏهن ته ريفريجريشن عام طور تي منجمد خشڪ مٺائي لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي، اتي شايد ڪجهه حالتون هجن جتي اهو ضروري هجي. مثال طور، جيڪڏهن توهان هڪ انتهائي گرم ۽ خشڪ آبهوا ۾ رهو ٿا جتي ڪمري جي درجه حرارت مسلسل بلند آهي، ريفريجريشن هڪ بهتر اختيار ٿي سگهي ٿو مٺائي ڇڏڻ کان سواء اهڙين حالتن ۾. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ان کي ريفريجريٽ ڪرڻ جو انتخاب ڪيو ٿا، انهي کي پڪ ڪريو ته ان کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ڊيسيڪنٽ سان گڏ نمي جي نمائش کي گھٽائڻ لاء.
نتيجو
نتيجي ۾، منجمد خشڪ مٺائي کي فرج ۾ رکڻ جي ضرورت ناهي. ريفريجريشن نمي کي متعارف ڪرائي سگھي ٿو جيڪا شايد کنڊ جي بناوت ۽ ذائق کي برباد ڪري سگھي ٿي. ان جي بدران، پنهنجي منجمد خشڪ مٺائي کي ڪمري جي حرارت تي خشڪ، ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو ان جي خرابي ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ لاء. انهن اسٽوريج جي هدايتن تي عمل ڪندي، توهان ڊگهي وقت تائين منجمد خشڪ مٺائي جي منفرد خوبين مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
پوسٽ ٽائيم: سيپٽمبر-02-2024