اڪثر پڇيا ويندڙ سوالن مان هڪمنجمد خشڪ مٺائيجيئن تهمنجمد خشڪ قوس قزح, منجمد خشڪ ڪيڙو۽منجمد خشڪ گيڪ. منجمد خشڪ اسڪيٽلمنجمد خشڪ اسڪيٽلز اهو آهي ته ڇا انهن ۾ اصل مٺائي کان گهٽ کنڊ هوندي آهي. سادو جواب نه آهي - منجمد خشڪ اسڪيٽلز ۾ روايتي سڪل کان گهٽ کنڊ نه هوندي آهي. منجمد خشڪ ڪرڻ وارو عمل مٺائي مان پاڻي ڪڍي ٿو پر ان جي کنڊ جي مقدار کي تبديل نٿو ڪري. هتي ڇو آهي:
فريز-ڊرائينگ دوران ڇا ٿيندو آهي؟
منجمد خشڪ ڪرڻ جي عمل ۾ مٺائي کي تمام گهٽ درجه حرارت تي منجمد ڪرڻ ۽ پوءِ ان کي هڪ ويڪيوم ۾ رکڻ شامل آهي جتي منجمد پاڻي (برف) سڌو سنئون بخار ۾ تبديل ٿي ويندو آهي، مائع مرحلي کي نظرانداز ڪندي. هي عمل اسڪيٽلز مان تقريبن سڀني نمي کي ختم ڪري ٿو، جيڪو انهن کي انهن جي ڪرچي بناوت ۽ منفرد ظاهر ڏئي ٿو. جڏهن ته، منجمد خشڪ ڪرڻ مٺائي جي بنيادي اجزاء کي تبديل نٿو ڪري. کنڊ، مصنوعي ذائقو، ۽ ٻيا جزا ساڳيا رهن ٿا - صرف پاڻي جو مواد متاثر ٿئي ٿو.
اسڪيٽلز ۾ کنڊ جو مقدار
اسڪيٽلز پنهنجي کنڊ جي مقدار جي ڪري مشهور آهن، جيڪو انهن جي مٺي ۽ ميويدار ذائقي ۾ حصو وٺندو آهي. اسڪيٽلز جي باقاعده سرونگ ۾ هر 2-آونس بيگ ۾ لڳ ڀڳ 42 گرام کنڊ هوندي آهي. جيئن ته منجمد خشڪ اسڪيٽلز ساڳين اصلي مٺاين مان ٺهيل آهن، انهن جي کنڊ جو مقدار ساڳيو رهي ٿو. منجمد خشڪ ڪرڻ جو عمل نمي کي ختم ڪندي ذائقي کي تيز ڪري سگهي ٿو، پر اهو مٺاين ۾ کنڊ جي مقدار کي گهٽائي نٿو.
حقيقت ۾، منجمد خشڪ اسڪيٽلز ۾ مرڪوز ذائقو شايد ڪجهه ماڻهن لاءِ انهن کي وڌيڪ مٺو بڻائي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ اصل کنڊ جو مواد تبديل نه ٿيو آهي.
پورشن ڪنٽرول ۽ تصور
جيتوڻيڪ منجمد خشڪ ڪيل اسڪيٽلز ۾ کنڊ جو مقدار باقاعده اسڪيٽلز جي برابر هوندو آهي، انهن جي ڪرنچي بناوت ۽ وڌايل سائيز اهو تاثر ڏئي سگهي ٿي ته توهان گهٽ مٺائي کائي رهيا آهيو. ڇاڪاڻ ته منجمد خشڪ ڪيل اسڪيٽلز منجمد خشڪ ڪرڻ جي عمل دوران پف ڪندا آهن، انهن مان ڪجهه روايتي اسڪيٽلز جي ساڳئي تعداد کان وڌيڪ اهم نظر اچن ٿا. اهو ممڪن طور تي گهٽ ٽڪرا کائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ مجموعي طور تي گهٽ کنڊ استعمال ٿي سگهي ٿي، حصي جي سائيز تي منحصر آهي.
بهرحال، اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته صرف ان ڪري جو منجمد خشڪ اسڪيٽلز وڏا نظر اچن ٿا يا هلڪا محسوس ٿين ٿا، هر ٽڪري ۾ کنڊ جو مقدار ساڳيو رهي ٿو جيئن باقاعده اسڪيٽلز ۾. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان وزن جي لحاظ کان ساڳي مقدار کائيندا آهيو، ته توهان ساڳئي مقدار ۾ کنڊ کائي رهيا آهيو.
ڇا فريز-ڊرائيڊ اسڪيٽل هڪ صحت مند آپشن آهن؟
کنڊ جي مقدار جي لحاظ کان، منجمد خشڪ اسڪيٽلز باقاعده اسڪيٽلز کان وڌيڪ صحت مند آپشن نه آهن. اهي ساڳيا مٺائي آهن، صرف پاڻي ڪڍڻ سان. جيڪڏهن توهان گهٽ کنڊ جي مقدار سان مٺائي ڳولي رهيا آهيو، ته منجمد خشڪ اسڪيٽلز اهو مهيا نه ڪندا. جڏهن ته، ڇاڪاڻ ته بناوت مختلف آهي، ڪجهه ماڻهن کي انهن کي حصو ڪنٽرول ڪرڻ آسان لڳي سگهي ٿو، جيڪو ٿوري طريقي سان کنڊ جي مقدار کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
ٿڪل
فريز-ڊرائي اسڪيٽلز ۾ باقاعده اسڪيٽلز کان گهٽ کنڊ نه هوندي آهي. فريز-ڊرائي ڪرڻ جو عمل صرف مٺائي جي نمي جي مواد کي متاثر ڪري ٿو، ان جي کنڊ جي مواد کي نه. انهن لاءِ جيڪي اسڪيٽلز مان لطف اندوز ٿين ٿا پر کنڊ جي مقدار بابت پريشان آهن، حصو ڪنٽرول اهم آهي. فريز-ڊرائي اسڪيٽلز هڪ منفرد ۽ مزيدار ناشتي جو تجربو پيش ڪري سگهن ٿا، پر انهن کي اڃا تائين اعتدال ۾ مزو وٺڻ گهرجي ڇاڪاڻ ته انهن ۾ کنڊ جي مقدار وڌيڪ آهي.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-14-2024